Zupa krem z groszku

Pyszny aksamitny krem. Delikatny w smaku.

 

Składniki:

• zielony groszek mrożony lub konserwowy- 1 kilogram,
• por- 0,5 sztuki,
• cebula,
• ziemniaki- 4 sztuki,
• sok z jednej cytryny,
• groszek ptysiowy lub grzanki,
• cukier- 1 łyżka,
• sól i pieprz do smaku,
• olej- 3 łyżki.

Sposób przygotowania:

Cebulę pokrój w piórka. Pora dokładnie umyj i pokrój w paski. Ziemniaki obierz i przekrój na cztery części. Groszek odstaw aby się rozmroził. W garnku rozgrzej olej, dodaj cebule oraz pora. Całość smaż aż zacznie nabierać rumianego koloru. Wlej litr wody i dodaj ziemniaki. Dodaj bulionek i całość gotuj aż ziemniaki zmiękną, ok. 15 minut. Dodaj rozmrożony groszek i gotuj kolejne 5 minut. Groszek powinien zmięknąć lecz zachować zielony kolor. Dopraw solą, cukrem do smaku. Jeśli chcesz możesz zupę przetrzeć. Krem z zielonego groszku podawaj z groszkiem ptysiowym.