Pierniczki z marmoladą
Przepyszne miękkie pierniczki z marmoladą, lepsze niż ze sklepu :) Polecam przepis! Naprawdę warto wypróbować :)
Składniki:
- 170 g miodu,
- 100 g masła,
- 1 łyżka przyprawy do piernika,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 3 łyżki śmietany,
- 1 kopiasta łyżeczka sody oczyszczonej,
- 420 g mąki pszennej,
- 1 łyżka kakao,
- 2 jajka.
Dodatkowo:
- 200 g marmolady
- 125g masła lub margaryny,
- 1/2 szklanki cukru pudru,
- 3-4 łyżki kakao,
- 1 łyżeczka żelatyny,
- 2-3 łyżki wrzątku.
Przygotowanie:
Ciasto:
Masło i miód podgrzać do rozpuszczenia, ostudzić. Sodę wymieszać ze śmietaną. Mąkę przesiać, połączyć z kakao, cynamonem i przyprawą do piernika.Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywno, stopniowo dodając cukier, a następnie żółtka. Do piany wsypać mąkę z dodatkami oraz śmietanę z sodą.
Wszystko zmiksować do połączenia składników (masa będzie rzadka) Ciasto schłodzić w lodówce 24 h.
Następnego dnia:
- Ciasto podzielić na kilka części. Pierwszą rozwałkować na grubość ok. 3 mm (pozostałe ciasto dalej trzymać w lodówce). Ciasto jest dosyć klejące, więc w razie potrzeby można podsypać odrobiną mąki.
- Szklanką wykrawać koła o średnicy większej niż foremki, którymi będziemy wykrawać pierniczki. Na połowie ilości kół nałożyć łyżeczkę marmolady i przykryć kołami bez nadzienia.Brzegi skleić i za pomocą foremek wykrawać pierniczki. Ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. W ten sam sposób postąpić z resztą ciasta z lodówki.
- Jeśli uformowane pierniczki będą bardzo klejące, należy włożyć je na 10 minut do lodówki.
- Piec w 180 st.C przez 7-10 minut. Po tym czasie wyjąć z piekarnika i pozostawić na kilka minut na blaszce, następnie przełożyć na kratkę i wystudzić.
- Wystudzone pierniczki polać polewą. Można posypać wiórkami kokosowymi :)
Woow ! Dzięki za przepis ! :) Na pewno wypróbuję:) Pozdrawiam cieplutko :D
OdpowiedzUsuńPierniczki są przepyszne 🙂 również pozdrawiam 😍
UsuńSuper! Wolę takie pierniczki z nadzieniem niż bez. Super przepis ☺
OdpowiedzUsuńTo prawda, z marmoladą najlepsze 🙂
UsuńPierniczki najlepsze jakie w życiu jadłam 🙂
OdpowiedzUsuńJa również 😀 dziękuję 😀
Usuń