Strogonow

Pyszny strogonow po mojemu :) Z dodatkiem ogórków konserwowych, papryki, pieczarek. W Internecie znajdziecie bardzo dużo przepisów na strogonow z ogórkiem kiszonym, jednak wypróbujcie mój przepis :) Polecam, zupa jest sycąca można się najeść ;) 

Składniki: 

• 1 kg mięsa wieprzowego lub wołowego,
• 2 papryki,
• 500 g pieczarek,
• 7 ogórków konserwowych,
• 2 cebule,
• 1 koncentrat pomidorowy,
• 2 łyżki śmietany
• 1 litr wody,
• 3 łyżki mąki,
• 1-2 łyżki musztardy,
• 4 ziela angielskie,
• 3 liście laurowe,
• olej do smażenia,
• papryka ostra, papryka słodka, czosnek, papryka wędzona, sól i pieprz (wszystko do smaku).

Przygotowanie:

1. Mięso kroimy w kostkę i smażymy na rozgrzanym oleju.
2. Zalewamy wodą, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie.
3. Cebulę i pieczarki kroimy, podsmażamy na oleju lub maśle i dodajemy do mięsa.
4. Dusimy do miękkości. Paprykę i ogórki kroimy i dodajemy do zupy. Dusimy ok. 20 minut. Doprawiamy do smaku przyprawami.
5. Pod koniec dodajemy koncentrat i śmietanę. Zagęszczamy mąką wymieszaną z wodą. Podajemy z pieczywem :)