Zupa krem z dyni

Pierwszy raz zrobiłam zupę z dyni i jestem bardzo zadowolona jej smakiem :) Zupa pyszna lekko słodka, najlepiej podawać ją z grzankami. Zdjęcia może nie powalają, bo nie robiłam ich u siebie i nie dodałam dekoracji z mojej ulubionej bazylii ;) Bardzo polecam!

Składniki:

• 1kg dyni (po obraniu),
• 450 g ziemniaków,
• 50 g masła,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka kurkumy w proszku,
• 2 pomidory lub puszka krojonych pomidorów,
• 2 i 1/2 szklanki bulionu,
• 2 szklanka mleka.

Przygotowanie:

• Dynię obrać ze skórki, usunąć nasiona i pokroić w kostkę,  Ziemniaki obrać i też pokroić w kostkę. 
• W większym garnku na maśle zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz obrany i pokrojony na plasterki czosnek. Dodać dynię i ziemniaki, doprawić solą, wsypać kurkumę. Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut.
• Wlać gorący bulion, przykryć i zagotować. Zmniejszyć ogień do średniego i gotować przez ok. 10 minut. 
• Świeżego pomidora sparzyć, obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć szypułki. Miąższ pokroić w kosteczkę i dodać do zupy. Pomidory z puszki są już gotowe do użycia, wystarczy dodać do potrawy.
• Wymieszać i gotować przez 5 minut, do miękkości warzyw. Zmiksować w blenderze z dodatkiem mleka.