Risotto z kurczakiem, ananasem, kukurydzą.

 

To pyszne sycące danie w orientalnym stylu. 

 

Zachęcam do wypróbowania mojego przepisu ;) 

 

 

Składniki na 4 porcję: 

• 20 dag ryżu,
• 1 filet z kurczaka,
• 1 średnia cebula,
• 1/2 szklanki mrożonego groszku z marchewką,
• puszka kukurydzy,
• pół puszki ananasa,
• puszka krojonych pomidorów,
• 3 łyżeczki przyprawy curry,
• 1 łyżka masła,
• olej,
• sól, pieprz, przyprawy do smaku :)

Przygotowanie:

1. Ryż ugotuj według przepisu na opakowaniu, z dodatkiem soli i z 1 łyżeczką curry. Ugotowany ryż przełóż do miski, wymieszaj z 1 łyżką masła. Odstaw.
2. Filet opłucz, pokrój w kostkę. Oprósz solą i pieprzem, obsmaż na patelni. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, lekko ją zrumień.
3. Groszek z marchewką wrzuć na sito, przelej wrzątkiem, osącz. Kukurydzę i ananasa osącz z zalewy.
4. Do podsmażonego kurczaka dodaj pomidory z puszki, marchewkę z groszkiem, kukurydzę i pokrojonego na kawałeczki ananasa. Gotuj przez 15 minut. Przypraw 2 łyżeczkami curry, mieloną słodką i ostrą papryką, do smaku.
5. Ryż dodaj do kurczaka i warzyw. Wymieszaj i podawaj :) Smacznego!