Zupa krem z porów

 

Smaczny i lekki krem ;) Smak zupy podkreśli serek topiony dodany w trakcie gotowania.

Składniki: 

• por 3 szt. małe, tylko białe części
• ziemniaki- 250 g
• mleko 3,2% - 150 ml
• śmietana 12%- 70 g
• cebula- 1 szt.
• szynka- 70 g
• olej rzepakowy- 4 łyżki
• sól, pieprz.

Przygotowanie: 

1. Pory oczyść, pokrój na kawałki (zostaw kilka cienkich zielonych plasterków do dekoracji). Ziemniaki obierz, pokrój na ćwiartki, cebulę posiekaj. W garnku rozgrzej 3 łyżki oleju, zeszklij cebulę, wrzuć ziemniaki i pory, smaż razem 5-6 minut, mieszając od czasu do czasu. Wlej 4 szklanki wody i mleko, dodaj sól i pieprz, gotuj na wolnym ogniu 35-40 min.
2. Plastry szynki pokrój na paseczki, przesmaż razem z plasterkami pora na pozostałym oleju.
3. Zupę zmiksuj w blenderze ze śmietaną, przypraw do smaku, jeśli to konieczne. Przed podaniem udekoruj podsmażoną szynką i plasterkami pora. 
4. Zupę podawaj z grzankami lub tostami z serem ;) SMACZNEGO! :)