Sałatka z czerwonej fasoli i pomidorów

  Pyszna i lekka sałatka, idealna na szybki i smaczny lunch, kolację czy piknik :) 

Składniki:

• 1 puszka ryb w oleju (np. dorsza, śledzia,tuńczyka),
• 1 puszka czerwonej fasoli,
• 1 mała cebula,
• 8 pomidorków cherry,
• 6 pieczarek,
• sok z 1 cytryny,
• pół czerwonej papryki,
• 2 łyżki oliwy,
• pół pęczka posiekanej natki pietruszki,
• sól,pieprz :)

Przygotowanie:

Odsączoną fasolę wsypujemy do miski, dodajemy rozdrobnioną rybę, cebul pokrojoną w cienkie plastry, paprykę w kostkę, pomidorki w ćwiartki i pieczarki pokrojone w cienkie plasterki. Doprawiamy solą, pieprzem, sokiem z cytryny i oliwą. Posypujemy posiekaną pietruszką, mieszamy i gotowe ;)