Piróg z ciasta drożdżowego

Piróg jest to bułeczka z ciasta drożdżowego. W środku pieczarki i ser :) Najlepiej podać z sosem czosnkowym. Danie dla miłośników ciasta drożdżowego :) 
 

 

Ciasto :

• 0,5 kg mąki
• 0,5 szklanki mleka
• 1 łyżka oliwy
• 1/3 kostki drożdży
• pół łyżeczki cukru
• szczypta soli

Farsz :

• 12 dużych pieczarek
• 0,4 kg sera żółtego
• 1 średnia cebula
• olej do smażenia
• sól i pieprz

Sos :

• ½ słoika majonezu
• ½ jogurtu naturalnego
• ząbek czosnku
• sól i pieprz kolorowy

Sałatka :

• 4 liście sałaty włoskiej
• 3 papryki (czerwona, żółta, zielona)
• kukurydza w puszce
• szczypiorek
• 5 średnich korniszonów
• 10 rzodkiewek

Sposób przygotowania :

Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku z dodatkiem mąki i cukru. Gdy wyrosną, dodajemy do reszty składników. Wyrabiamy ciasto, odstawiamy w ciepłe miejsce i przykrywamy ściereczką. W tym czasie przygotowujemy farsz. Cebulkę kroimy w kostkę i lekko szklimy na rozgrzanym oleju. Po chwili dodajemy pieczarki pokrojone w drobne plasterki. Gdy zmiękną, dodajemy starty ser, przyprawy i mieszamy. Ciasto wałkujemy i kroimy na placki w wielkości dłoni. Na każdym placku kładziemy farsz i dokładnie zalepiamy brzegi. Następnie odkładamy na 20 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Pierogi smażymy na głębokim rozgrzanym oleju na złoty kolor. Wyjmujemy i odsączamy na papierowym ręczniku lub serwetce. Na talerzu kładziemy liście rukoli lub innej sałaty, a na niej pieroga. Smarujemy go majonezem i posypujemy kolorową sałatką ze świeżych warzyw pokrojonych w drobną kostkę.