Roladki z pieczarkami w sosie grzybowym

 Idealny obiad na niedziele!

Składniki :

• 10 kotletów ze schabu,
• 500 g pieczarek (zostaw parę do sosu),
• 1 łyżka masła,
• 2 łyżki natki pietruszki i koperku,
• sól, pieprz, przyprawy,
• cebula,
• czosnek,
• 1 kostka bulionu grzybowego.

Przygotowanie :

1. Pieczarki umyj, pokrój i usmaż na maśle. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw farsz, żeby się wystudził.
2. Kotlety rozbij tłuczkiem na cienkie plastry. Na każdy nakładaj łyżkę farszu i zwijaj roladki, zakładając brzegi do środka. Zepnij wykałaczką lub zwiąż nicią. 
3. Roladki obsmaż ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i pokrojony ząbek czosnku. Smaż aż cebula się zrumieni. Zalej szklanką wody.
4. Do gotujących się roladek dodaj pieczarki i  kostkę bulionu grzybowego.
5. Dopraw solą, pieprzem, natką pietruszki i koperkiem.
6. Gotuj aż roladki będą miękkie.
7. Podawaj z ziemniakami i surówką.