Ciasto z rabarbarem

 

Najprostszy przepis, pyszne ciasto. Zniknęło zaraz po upieczeniu :) Rabarbar można zastąpić innymi owocami np truskawkami, śliwkami, jagodami :) Polecam i życzę smacznego! 

 

Składniki : 

• 500-600 g rabarbaru
• kostka masła
• szklanka cukru
• 3 jaja
• cukier waniliowy
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka cynamonu
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

1. Rabarbar umyć i obrać, odciąć zdrewniałe końcówki, pokroić na kawałki. Wrzucić do miski, polać 2 łyżkami miodu i posypać cynamonem. Masło zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym. Dodawać po jednym jaju. Następnie dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
2. Ciasto można od razu wymieszać z kawałkami rabarbaru albo najpierw wylać ciasto do formy, a potem układać rabarbar (na przykład dookoła).
3. Ciasto z rabarbarem piec około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem.