Udka w chrupiącej panierce

 

Propozycja na pyszny obiad lub przystawkę ;) Udka są chrupiące i przepyszne. Do płatków kukurydzianych i bułki tartej można dodać 100 

g orzeszków ziemnych :) Polecam! 

Składniki: 

• 8 udek z kurczaka,
• 1 łyżka przyprawy uniwersalnej,
• 2 szklanki płatków kukurydzianych,
• olej do głębokiego smażenia.

Ciasto naleśnikowe:

• 1,5 szklanki mąki,
• 2 jajka,
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1 szklanka mleka,
• sól.

Przygotowanie:

1. Ciasto: mąkę wymieszaj z przyprawami, mlekiem i jajkiem. Ciasto powinno być dość gęste.
2. Udka umyj i podziel na połówki. Gotuj 10 minut w wodzie z przyprawą. Bułkę tartą wymieszaj z pokruszonymi płatkami kukurydzianymi. Mięso zanurz na 10 minut w cieście naleśnikowym. Wyjmij i starannie obtocz w płatkach kukurydzianych z bułką tartą. Smaż w głębokim oleju, aż płatki lekko zbrązowieją. Podawaj z frytkami.