Makaron z mięsem mielonym i czerwonym pesto

Super pyszny i szybki przepis na makaron :) W moim przypadku szybki.. ułatwiłam sobie zadanie i pesto kupiłam ze słoiczka. Podam Wam jednak przepis na czerwone pesto, które zrobicie bez problemu w domu! ;)

Składniki: 

Pesto

• 1/2 szklanki suszonych pomidorów w zalewie oliwnej,
• 4 łyżki orzeszków pinii, zrumienionych na patelni lub orzechów nerkowca,
• 1 mały ząbek czosnku,
• 1/4 szklanki startego parmezanu,
• 1/3 szklanki oleju z suszonych pomidorów lub oliwy extra vergine,
• 1/3 łagodnej papryczki chili lub szczypta płatków chili,
• sól, pieprz

Oraz:

• 500g mielonego mięsa,
• 150g makaronu,
• 2 pomidory, sparzone i obrane ze skórki.

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki pesto zmiksować w melakserze lub blenderze, doprawić solą i pieprzem.
2. Mięso mielone podsmażyć. Ugotować makaron według instrukcji na opakowaniu. Pomidory pokroić w kostkę dodać razem z pesto.Wymieszać z makaronem.