Duszony schab z warzywami

Delikatny i kruchy schab w sosie z warzywami. Można go podać z ziemniakami, kluskami śląskimi czy z kaszą :)  





Składniki:
  • 500g mięsa wieprzowego bez kości,
  • 2 marchewki,
  • 1 pietruszka korzeń,
  • pół selera,
  • olej,
  • sól, pieprz,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • świeży koperek ok. 1 łyżka,
  • 1 litr wody,
  • 1 łyżka mąki rozmieszana w kilku łyżkach wody ( do zagęszczenia sosu).
Przygotowanie:
  1. Schab pokroić na 1cm kotlety. Przyprawić z obu stron solą i pierzem.
  2. W garnku rozgrzać olej, wrzucić kotlety i dodać 1 łyżeczkę cukru. Smażyć do złotego koloru.
  3. Zalać 500ml wody i gotować 30 minut.
  4. Warzywa obrać, umyć i zetrzeć na tarce. Dodać do mięsa, podlać resztą wody i gotować 45 minut. 
  5. Przyprawić do smaku, zagęścić mąką z wodą i gotowe :) 

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty