Ryż z marchewką i brokułem
Pyszna sycąca propozycja na obiad :) Polecam!!
Brokuły posiadają wyjątkowe właściwości zdrowotne.
Między innymi chronią przed rakiem, wrzodami żołądka,
anemią, a także korzystnie wpływają na funkcjonowanie
wzroku i regulują poziom cukru we krwi, co jest
szczególnie
ważne dla cukrzyków. Wszystko dzięki zawartości witamin,
składników mineralnych i sulforafanu - silnego
przeciwutleniacza. Sprawdź, jakie właściwości odżywcze i
zdrowotne posiadają brokuły.
Marchew to warzywo, którego właściwości i wartości
odżywcze doceniano już w starożytnych Chinach. Jednak
wówczas najbardziej znana była odmiana w kolorze
białym.
Marchewkę pomarańczową wyhodowali Holendrzy dopiero w
XVII wieku. To właśnie ona do dziś cieszy się największą
popularnością, mimo że na rynku dostępne są także żółte,
czerwone, a nawet ciemnofioletowe i czarne okazy.
Pomarańczowa odmiana marchewki jest lubiana przede
wszystkim przez miłośników słonecznych kąpieli, który
wierzą, że regularne sięganie po to kolorowe warzywo
pozwala przedłużyć opaleniznę. Jednak marchewkę
powinny
docenić także osoby, które mają problemy m.in. sercowe,
ze wzrokiem i skórą.
Składniki:
- 100 g ryżu,
- 1 filet z kurczaka,
- 1/2 brokuła,
- 5ooml bulionu,
- 1 marchewka,
- 2 łyżki oleju,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki sosu sojowego (jasnego),
- 1 łyżka czarnego sezamu lub czarnuszki.
Przygotowanie:
- Ryż ugotuj w osolonej wodzie.
- Na patelni na oleju podsmaż pokrojoną w kosteczkę pierś kurczaka, w międzyczasie dopraw ją solą oraz pieprzem.
- Dodaj obraną i pokrojoną w paseczki marchewkę. Smaż przez 5 minut i podlej bulionem.
- Brokuł ugotuj w osolonej wodzie.
- Gdy marchewka zmięknie dodaj na patelnię starty czosnek i ugotowanego brokuła, podsmaż i dodaj sos sojowy, wymieszaj. Połącz z ryżem i chwilę podsmaż. Posyp czarnym sezamem lub czarnuszką.
Spisałam skladniki :D jutro zagości na moim stole :)
OdpowiedzUsuń