Drip cake malinowy

Taki torcik zrobiłam sobie na urodziny :) Do kremu dodałam maliny, smakowało nawet tym , którzy nie przepadają za malinami ;) . Kocham piec dla siebie i dla innych :D Polecam mój przepis : )

W załączniku podam Wam przepis na biszkopt z mojego bloga :)

http://adventuresinthe-kitchen.blogspot.com/2018/03/biszkopt-idealny.html

Przepis na krem malinowy:

• 200-300g mrożonych malin,
• 40g cukru pudru (można dać więcej, do smaku)
• 250g serka mascarpone,
• 500g śmietany 30-36%.

Przygotowanie:

1. Maliny mrożone rozmrażamy.
2. Maliny miksujemy blenderem i przecieramy przez sitko, aby pozbyć się pestek. (Mrożone miksujemy z sokiem, które puściły).
3. Zimną śmietankę i zimne mascarpone przełożyć do miski i zmiksować razem na sztywną, puszystą masę. Miksować do zgęstnienia, nie za długo. Pod koniec ubijania dodać cukier puder, chwilę zmiksować. Dodać przetarte maliny i wymieszać szpatułką.
4. Biszkopt polać ponczem malinowym i przełożyć kremem.
5. Tort dekorujemy masą maślaną i wstawiamy na 1 godz. do lodówki.
6. Po 1 godzinie tort polewamy czekoladą aby uzyskać efekt drip cake :)
7. Dekorujemy ulubionymi owocami, u mnie: Figi, orzechy włoskie, winogrona i mięta ;)

Krem maślany do obłożenia tortu:

• 200g masła 82%- miękkiego
• 3-4 łyżki cukru pudru,
• różowy barwnik.

1. Bardzo miękkie masło przekładamy do miski i miksujemy 5-7 minut-masło powinno zrobić się dużo jaśniejsze. Przesiewamy cukier puder i ubijamy 4-5 minut na wysokich obrotach. Na końcu dodajemy barwnik i mieszamy. Taką masą maślaną dekorujemy swój tort :)

Drip cake:

• 100g białej czekolady,
• 4 łyżki mleka.

W rondelku podgrzewamy mleko. Wrzucamy połamaną czekoladę i mieszamy. Zostawiamy do ostygnięcia :)