Zupa kartoflanka

Zupa pyszna! Na początku mnie nie zaciekawiła, jednak po spróbowaniu zmieniłam zdanie :) Polecam!!

Składniki:

• 1 kg ziemniaków,
• 2 marchewki,
• 1 pietruszka,
• kawałek selera,
• 2 cebule,
• 250g wędzonej kiełbasy,
• 150g wędzonego boczku,
• 2l bulionu warzywnego,
• 3 liście laurowe,
• 4 ziela angielskie,
• 1 łyżeczka majeranku

Zasmażka:

• 1 łyżka masła,
• 1 łyżka mąki pszennej.

Przygotowanie:

1. Warzywa umyj, obierz i pokrój - ziemniaki w kostkę, marchewkę, pietruszkę w półplasterki, seler w drobną kostkę.
2. Do garnka przełóż pokrojoną w półplasterki kiełbasę i pokrojony w kostkę boczek, podsmażaj przez 3-4 min, następnie dodaj warzywa i smaż jeszcze przez 3 minuty. 
3. Następnie wlej gorący bulion, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i gotuj na średnim ogniu ok. 20-25 minut. Pod koniec gotowania dodaj do zupy majeranek.
4. Na patelni rozgrzej masło, przełóż pokrojone w drobną kostkę cebulę i chwilę podsmażaj.  Gdy będzie szklista, dodaj mąkę i podsmażaj do uzyskania złotej zasmażki. Dolej do niej trochę gorącej zupy i energicznie wymieszaj, następnie wlej zasmażkę do zupy i ponownie wymieszaj. Gotuj jeszcze 5 minut, dopraw solą i pieprzem.