Grillowany kurczak na sałatce z brokułem

Idealna propozycja na kolację we dwoje. :) Bardzo polecam!!

Składniki:

• 2 filety z kurczaka
• 1 średni brokuł
• 4 jajka
• puszka kukurydzy konserwowej
• 3 łyżki oleju
• 1/3 słodkiej i ostrej papryki
• sól, pieprz

Składniki na sos:

• 4 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• 2 łyżeczki miodu
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz 

Przygotowanie:

1. Filety z kurczaka oczyść z błonek., osusz, natrzyj olejem z papryką ostrą i słodką, solą i pieprzem. 
2. Rozgrzej patelnię grillową i usmaż kurczaka do zrumienienia ok. 6 min z każdej strony (grubszy kawałek mięsa smażymy troszkę dłużej). Usmażone mięso zdejmij z patelni.
3. Brokuł umyj i podziel na różyczki. W garnku zagotuj wodę z solą, włóż brokuły i gotuj ok.5-6 minut. Wyjmij brokuły do miski.
4. Kukurydzę odsącz z zalewy.
5. Jajka ugotuj na twardo ok.7 minut od momentu zagotowania wody. Obierz i pokrój w ćwiartki.
6. Do kielicha blendera włóż majonez, jogurt, miód, sos sojowy, czosnek, sól i pieprz, zmiksuj wszystko na gładki sos.
7. Do miski z brokułami dodaj jajka, kukurydzę, sos i wymieszaj.
8. Filety pokrój w plastry. Na talerzu wykładaj plastry mięsa i porcję sałatki. Smacznego ;)