Ucierane ciasto z wiśniami

Przepyszne, miękkie idealne ciasto z owocami. Ja zrobiłam z wiśniami, można je zrobić z truskawkami, malinami, jagodami. Polecam wszystkim ciasto jest naprawdę pyszne :)  

Składniki: 

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

• 200 g masła,
• szczypta soli,
• 160 g cukru,
• 4 duże jajka,
• 200 g mąki pszennej,
• 40 g mąki ziemniaczanej lub 1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego bez cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 600 g dowolnych owoców (np. truskawek, odszypułkowanych i przekrojonych),
• 1 cukier waniliowy,
• cukier puder.

Przygotowanie:

1. Mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenia - przesiać, odłożyć.
2. W misie miksera utrzeć masło z cukrem, na jasną i puszystą masę. Dodać szczyptę soli, dalej ucierając. Wbijać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Dodać przesiane składniki suche i wymieszać szpatułką, do połączenia się składników.
3. Blachę o wymiarach 20 x 30 cm lub trochę większą wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Na ciasto wyłożyć owoce, posypać cukrem waniliowym.

Piec w temperaturze 175ºC przez około 45 minut, do tzw. suchego patyczka.