Sałatka Caprese
Caprese – rodzaj sałatki pochodzącej z regionu Kampania w południowych Włoszech . Przyrządza się ją z pokrojonych w plastry pomidorów oraz mozzarelli przełożonych na przemian, polanych sosem z oliwy z oliwek posypanych grubo zmielonym pieprzem i udekorowanych liśćmi bazylii . Ma ona odzwierciedlać włoską flagę. Składniki: 2 pomidory (najlepiej malinowe) 1 kulka (125g) liście bazylii oliwa sól, pieprz Przygotowanie: Pomidory i mozzarellę pokroić na plasterki Ułożyć pomidory na półmisku na przemian z mozzarellą. Na każdym plasterku mozzarelli położyć listek bazylii. Sałatkę doprawić świeżo zmielonym pieprzem i polać 2 łyżkami oliwy. Solą doprawić przed samym podaniem.
