A la cordon bleu

  

Składniki : 

• 4 kotlety schabowe,
• 4 plastry sera żółtego,
• 4 plastry chudej szynki,
• 2 jajka,
• 7 łyżek mąki,
• 0,5 szklanki bułki tartej,
• 8 łyżek oleju,
• 4 łyżeczki masła,
• sól, pieprz.

Przygotowanie : 

1. Mięso rozbij na cienkie kotlety. Oprósz solą i pieprzem. Na kotletach ułóż po plastrze szynki i sera, złóż na pół. Brzegi zbij tłuczkiem. Chłodź 3 godziny.
2. Kotlety obtocz w rozkłóconym jajku, mące, bułce tartej. Smaż na oleju 10 minut z obu stron na złoty kolor. Przed podaniem na każdym kotlecie połóż łyżeczkę masła. :)