Ryba po grecku

Najlepsza ryba po grecku. Naprawdę najlepszy przepis...Ja nie przepadam za rybami, ale w takiej postaci mogę jeść cały czas ;)

Składniki : 

• 1 kg filetów z ryby (mintaj,dorsz,morszczuk),
• 4 cebule,
• 4 marchewki,
• kawałek selera,
• kawałek białej części pora,
• sok z cytryny,
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
• puszka pomidorów,
• sól,pieprz,przyprawy,
• mąka do obtoczenia ryby,
• olej.

Przygotowanie : 

1. Rybę rozmrażamy, porcjujemy na kawałki, skrapiamy sokiem z cytryny, pieprzymy i lekko solimy. Wstawiamy na 2 godziny do lodówki, następnie wyjmujemy, obtaczamy w mące i obsmażamy z obu stron na rumiano.
2. Po obsmażeniu rybę przekładamy do innego naczynia. Następnie na olej wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę , smażymy aż uzyska złoty kolor, dodajemy starte na grubych oczkach warzywa oraz por, którego kroimy na cienkie pół-krążki.
3. Warzywa podlewamy wodą i dusimy pod przykryciem na małym ogniu, gdy będą miękkie dodajemy pomidory z puszki oraz koncentrat i ziele angielskie. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, chwilkę dusimy.
4. Gotowe warzywka wkładamy na rybę. Podajemy z pieczywem. Smacznego